EN VIDEO: La dulce tradición de Semana Santa que se niega a desaparecer

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  • La tradición que inició con regalar dulces a los vecinos en Semana Santa se ha ido perdiendo y hoy por hoy solamente se limita a la degustación de estos deliciosos manjares en parques de Barranquilla.

Un delicioso dulce de leche, mamón, un buen mongo mongo o incluso una cocada, son dulces que se pueden conseguir por esta época en los parques y algunos centros comerciales de Barranquilla.

Esta tradición centenaria viene de Palenque y se arraigó en Barranquilla; antiguamente los vecinos, a manera de una cortesía se ofrecían dulces entre sí, pero aunque muchos presumían las delicias que preparaban, la realidad es que detrás de este arte culinario estaban las mujeres palenqueras que por esa época, trabajaban en casas de familias en La Arenosa.

Esta tradición mutó y ellas viendo una opción lucrativa de negocio, comenzaron a venderlos, las familias los compraban y los repartían entre los vecinos, pero esto también desapareció y en la actualidad solamente se compran para el consumo propio o para llevarlo a algunos familiares.

Los Dulces

Algunos son muy tradicionales y vienen de generación en generación, pasando las recetas a las hijas y nietas, quienes saben cómo preparar un buen dulce.

Los ingredientes son tan variados y tienen como ingredientes frutas frescas, leche, panela o azúcar y lo que nunca puede faltar, mucho amor…

Así podemos encontrar dulce de mamón, ciruela, arequipe, arequipe con coco, mongo mongo, caballito, mil me sabe que es el mismo de leche cortada, entre otras delicias.

Estos dulces son preparados durante varias horas en las casas y llevados a los puntos de venta, algunos se han convertido en una fuente de ingresos importante para muchas familias.

https://youtu.be/eu1xSHSAOUE

Precio

El precio varía, pero son muy económicos y van desde tres mil pesos, en un vasito pequeño, hasta los siete o diez mil pesos, en recipientes más grandes.

¿Dónde los encuentro?

En Barranquilla se pueden encontrar en el Parque Suri Salcedo, en la Palza de la Paz y algunos centros comerciales como El Único, El Portal del Prado, El Centro Comercial Parque Alegra o El Buenavista.

https://fb.watch/jlDc_3ugWQ/

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